Daftar 5 Sambal Terenak di Indonesia yang Menggugah Selera
Sambal, Dalam ranah makanan atau masakan, tentunya sambal merupakan kebutuhan tak terpisahkan yang menjadi syarat wajib dalam suatu masakan atau makanan. Sambal juga di gadang gadang menjadi pelengkap suatu makanan bagi masyarakat Indonesia, dan setiap daerah memiliki ciri khas sambalnya masing-masing. Berikut ini adalah 5 sambal terenak di Indonesia yang wajib kamu coba:
1. Sambal Matah (Bali):
Sambal matah berasal dari Bali dan terbuat dari bahan-bahan segar seperti bawang merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa. Sambal ini memiliki rasa pedas, segar, dan aromatik yang khas. Biasanya disajikan bersama ayam betutu, ikan bakar, atau plecing kangkung. sambal ini juga termasuk dalah kategori Sambal Terenak pertama saat ini
2. Sambal Terasi (Jawa):
Sambal terasi adalah sambal yang umum ditemukan di Jawa dan terbuat dari terasi, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Sambal ini memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Biasanya disajikan bersama nasi goreng, ikan goreng, atau lalapan jogjatoto.
3. Sambal Roa (Manado):
Sambal roa berasal dari Manado dan terbuat dari ikan roa asap, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Sambal ini memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit asin. Biasanya disajikan bersama ikan bakar, tinoransak, atau bubur Manado.
4. Sambal Ijo (Sumatera Barat):
Sambal ijo berasal dari Sumatera Barat dan terbuat dari cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat, dan jengkol. Sambal ini memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit pahit. Biasanya disajikan bersama ayam pop, rendang, atau ikan bakar.
5. Sambal Ganja (Sumatera Utara):
Sambal ganja bukan terbuat dari ganja, melainkan dari cabai hijau, bawang merah, bawang putih, andaliman, dan kemiri. Sambal ini memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit pahit. Biasanya disajikan bersama ikan bakar, ayam goreng, atau sayur-sayuran.
Tips Menikmati Sambal:
- Sesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan selera Anda.
- Gunakan sambal yang segar untuk mendapatkan rasa terbaik.
- Sajikan sambal dengan berbagai macam hidangan untuk menambah cita rasa.
- Hati-hati saat makan sambal, terutama bagi yang tidak tahan pedas.
baca juga : 10 Ragam Masakan Nusantara